Jablečné muffiny z ovesných vloček

Dnes pečeme na počest muffinů! ;-) .... a to sladce :D

Na co nesmíme zapomenout...

... na přibližně 12 - 16 muffinů

170 g ovesných vloček

3 středně velká oloupaná a nastrouhaná nahrubo  jablíčka

1-2 lžičky mleté skořice

1 lžíce medu (květový)

1/2 sáčku vanilínového cukru

1/2 sáčku kypřícího prášku

2 vejce

pořádná hrst rozinek

A jde se muffinovat!

Pomocí kuchyňského robota (či jinou kuchyňskou vychytávkou ;-) ) rozšmelcujeme ovesné vločky na hrubší prášek, který smícháme s nastrouhanými jablky. Postupně přidáváme obě vejce a kypřící prášek. Osladíme medem, příp. i vanilínovým cukrem. Posypeme mletou skořicí a rozinkami. Vše dobře a ještě líp promícháme.

Plníme jednotlivé muffinové formičky, které přenášíme na plech (papírové už tam máme před plněním ;-) ). Takto nachystané vložíme do trouby na 30 minut a pečeme při 160°C.

Muffiny, mňam!

Další tipy na muffiny najdete nejen na blogu, ale i na Facebooku!

Banánovo-jablečné sušenky

Chtěla jsem prostě změnu. Něco jiného než ty výborné cookies z čokolády, a tak vznikly banánovo-jablečné sušenky. Neobsahují žádnou mouku, žádná vajíčka, ani čokoládu. A přesto jsou doma stejně oblíbené (možná mizí ještě rychleji než ty čokoládové).
Tak je pojďme spolu zkusit!

Co budeme potřebovat
1 jablko
100 g ovesných vloček
1 lžíce medu
1/2 lžičky mleté skořice
1 banán





Připravit misku a vidličku... začínáme!
Banán nakrájíme na malá kolečka a rozmačkáme v misce pomocí vidličky. Postupně přisypáváme ovesné vločky. Osladíme medem a přidáme trochu skořice. Nakonec přimícháme nastrouhané jablko.

Směs necháme odležet v lednici 25 minut.

Lžičkou nabíráme malé kuličky, které rozprostřeme na pečícím papíře. Pečeme zhruba 10 až 15 minut v troubě při teplotě 160°C.

Dobrou zdravou chuť... mlsejte zdravě :-)

Pohanková kaše

Pohanka a to je jako co? Jde o luštěninu, která pochází z Himalájí.  Do Evropy se dostala během středověku. V naší oblasti je známá spousty let, nicméně její obliba přichází vždy v určitých vlnách.
Proč jí jíst? Obsahuje rutin (důležitý pro pružnost cév) a další látky jako cereálie. Navíc ji mohou jíst i lidé s alergií na lepek.
Hodí se k přípravě velkého množství jídel (takže brzy počítejte s novým receptem ;-) ).

Co takhle začít po ránu zdravou snídaní?

Ingredience
60 g pohanky
300 ml vody
2 lžíce lesního medu
100-200 ml mléka
hrst rozinek, příp. i vlašských ořechů
mletá skořice



Pro 3-4 hladové krku
Do hrnce s vodou nasypeme pohanku. Přivedeme k varu. Pod pokličkou vaříme 8 minut při mírném plameni. Poté přisypeme rozinky a oříšky s medem. Zalijeme mlékem a dále vaříme dalších 8 minut. Hotovou kaši posypeme skořici.

Máte také rádi pohanku?
Více na Facebooku

Švestko-borůvkový koláč

Co si dnes pro změnu trochu "zdravě" za experimentovat?
Z lednice na mě vykouklo několik švestek, což mi vnuklo nápad s nimi zkusit něco vytvořit. Ale co k nim přidat? Třeba borůvkový smetanový jogurt nejlépe s celými borůvkami.
No, upřímně nevypadalo to příliš valně (všichni chodili kolem a šklebili se na koláč). Nicméně potom, co se jsme se osmělili, tak nám doslova zmizel pod rukama... :-)

Co si nachystat?
160 g ovesných vloček
1 zralý banán
40 g másla
5 až 6 švestek
1 borůvkový jogurt (použila jsem Florián)
2 lžíce medu
1 lžička mleté skořice






Je to velice snadné... pojďme tedy začít
Jako první na řadě je vločkový korpus. Nakrájený banán dorozmačkáme s máslem a ovesnými vločkami. Přidáme 2 lžíce medu a mletou skořici. Pořádně promícháme a necháme odležet v lednici 20 minut.

 A vzhůru do trouby.

Poté těsto vmačkáme do koláčové formy a pokryjeme jogurtem. Nakonec naskládáme kousky švestek. Vložíme do trouby na 25 minut a pečeme při teplotě 180°C.

Používáte také při pečení také ovesné vločky? Více na Facebooku .

Nechcete si jen prohlížet obrázky jídla, ale raději je rovnou ochutnat? Přijďte 14.12. na zahájení výstavy fotografií Jakuba Pastyříka, kde budete moci ochutnat dobroty Cooking with style.

P.S.: Nejenom ty publikované ;-)

Švestkový koláč s tvarohem

... mlsáme totiž zdravě :-) . Oblíbila jsem si ovesné vločky jako mnohem zdravější náhradu  mouky v koláčích. A upřímně od té doby jím jenom tyto.

Připravíme si
150 g ovesných vloček
50g polohrubé mouky
100 g másla
3 lžíce třtinového cukru
1 lžička mleté skořice (klidně i méně)
1 vejce
1 vanička tvaroh (250 g)
1 lžíce medu
6 velkých švestek



Postup
Ovesné vločky smícháme s moukou a máslem. Osladíme třtinovým cukrem a přidáme skořici. Takto hotové vločkové těsto vložíme do lednice na 20 minut.

 A šup do trouby.

V jiné misce smícháme tvaroh, vejce a med. Těsto vmačkáme do formy a potřeme tvarohem. Poklademe švestkami.

Koláč vložíme do trouby na 25 minut a pečeme při teplotě 180°C.

Dobrou chuť!

Více nejen o pečení na Facebooku .

Malinový koláč s banánovými vločkami

... protože ujíždím na malinách :-) . A všichni rádi mlsáme "zdravé" dobroty.

Co si připravit
160 g ovesných vloček
50 g polohrubé mouky
2 zralé (přezrálé) banány
80 g másla
2 + 1 lžíce medu
1 lžičku mleté skořice

dále 300 g zakysané smetany a 200 g malin (klidně i těch mražených)

Jak postupovat
Banány rozmačkáme s vločkami a skořicí pomocí vidličky. Přidáme dvě lžíce medu a máslo. Poté zasypeme moukou podle potřeby. Vše pořádně promícháme a necháme odležet v lednici minimálně 20 minut.
Zakysanou smetanu smícháme s lžící medu v misce. Maliny opláchneme a necháme okapat.

A šup do trouby.

Odleželé těsto přeneseme do formy. Měla by nám zbýt zhruba 1/4 těsta, kterou vrátíme zpět do lednice. Pokryjeme smetanou a malinami. Pečeme 20 minut při teplotě 180°C.
Pak vyndáme koláč z trouby a posypeme zbytky těsta. Opět pečeme v troubě 20 minut, ale tentokrát jen při teplotě 160°C.

Výtečný je třeba k snídani.

Máte rádi ovesné vločky? Co dobrého z nich pečete? Podělte se s námi na Facebooku.

Višňová přesnídávka s kapkou rumu

Nedávno jsem psala o jablečných přesnídávkách. Pojďme si je dnes zkusit pro změnu s višněmi.

Co budeme potřebovat
300-400 g oloupaných a na kostičky nakrájených jablek
300 g vypeckovaných a omytých višní (klidně i víc)
6 vrchovatých lžiček třtinového cukru
300 ml rumu (příp. trochu rumové tresti)
200-300 ml vody
hřebíček

Postup
Nejprve na mírném ohni ohřejeme nakrájená  jablíčka s vodou v hrnci. Poté zvýšíme teplotu skoro na maximum a postupně přisypáváme višně nakrájené na poloviny a hřebíček. Osladíme směs a přilijeme část rumu. Vaříme 15 minut dokud nevznikne hustá kaše. Těsně před vypnutím přilijeme naposledy rum. Ihned plníme skleničky, příp. mističky. Po naplnění skleničky ji uzavřeme víčkem a postavíme na něj víčko.
Takto hotová přesnídávka vydrží zhruba týden až 10 dní. Nejlepší je skladovat je v chladu, zatímco již otevřené v lednici.

Facebook

Štrúdl s ovesnými vločkami

Jablíčková sezona už je v plném proudu. A k ní neodmyslitelně patří i štrúdl(y), který nemusí být jen z listového těsto. Zkuste ho třeba z ovesných vloček.

Co budeme potřebovat?
2 hrnky ovesných vloček
1/2 hrnku vody
400 g bílého jogurtu
2 lžičky medu
vanilinový cukr
2 jablka
skořice




Hurá  na ně
Oba jogurty (400 g) smícháme s ovesnými vločkami a vodou. Přimícháme polovinou sáčku vanilinového cukru, med a trochu skořice. V druhé misce pořádně oskořicujeme oloupaná a nakrájená jablíčka. Posypeme je zbytkem cukru.

Plech si vyložíme pečícím papírem. Nejprve naneseme spodní jogurtovo-vločkovou vrstvu. Na ni naskládáme kostičky jablek a opět pokryjeme zbytkem ovesných vloček s jogurtem. Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi 25 minut dozlatova.

Facebook

Nechcete si jen prohlížet obrázky jídla, ale raději je rovnou ochutnat? Přijďte 14.12. na zahájení výstavy fotografií Jakuba Pastyříka, kde budete moci ochutnat dobroty Cooking with style.

P.S.: Nejenom ty publikované ;-) .

"Zdravé" sušenky

Máte chuť na něco sladkého, ale bojíte se, aby jste nepřibrali? Zkuste sušenky z ovesných vloček. Zaberou pár minut. Navíc nejsou náročné na ingredience, ani co se týče postupu. 
So, let`s try it...






 Ingredience
80 g ovesných vloček
1 přezrálý (nebo zralý) banán
oblíbená marmeláda (já jsem použila domácí rebarborovou marmeládu a malinovou)

Postup
Vidličkou rozmačkáme banán. Přimícháme ovesné vločky.
Plech vyložíme pečícím papírem a postupně tvoříme z banánovo-vločkové směsi mističky, které naplníme oblíbenou marmeládou. Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme zhruba 15 minut.

Dobrou chuť... mlsejte bez výčitek ;-)
Nebo zkuste ty ,,nezdravé"s čokoládou. 

Facebook

Nechcete si jen prohlížet obrázky jídla, ale raději je rovnou ochutnat? Přijďte 14.12. na zahájení výstavy fotografií Jakuba Pastyříka, kde budete moci ochutnat dobroty Cooking with style.

P.S.: Nejenom ty publikované ;-)

Přesnídávka (pro dospěláky)

Sice se přesnídávky a jiné příkrmy řadí mezi kojeneckou stravu, přesto není důvod na ně ani v dospělosti zanevřít. Obsahují totiž spoustu vitaminů a jsou mnohem zdravější a méně vydatná svačinka než dortík (že to právě říkám já :D ).
Připravila jsem si pro Vás dvě verze. Jednu, kterou můžete nabídnout svým ratolestím a druhou, která je spíše a právě určená pro nás dospělé. Nechte si chutnat...

Jablečná přesnídávka pro "děti"

Ingredience
1 kg oloupaných a nakrájených na malé kostičky jablek
asi 400 ml vody
šťáva z 1/2 citronu
minimálně 6 vrchovatých lžiček třtinového cukru (záleží na kyselosti jablek)
celou skořici a hřebíček

Postup
Nakrájená jablíčka vložíme do hrnce, posypeme 3 lžičkami cukru a zalijeme vodou s citronovou šťávou. Na mírném ohni prohříváme jablka 5 minut. Poté zvýšíme na nejvyšší stupeň a přidáme skořici s hřebíčkem. Pořádně mícháme dalších 15 minut, přičemž na posledních 5-7 minut snížíme teplotu na střední stupeň. Měla by nám vzniknout kašovitá směs, kterou postupně doslazujeme dle chuti. Hotovou přesnídávku rovnou naléváme do předem připravených skleniček. Uzavřeme je a překlopíme víčkem dolů. Nebo můžeme rovnou servírovat do mističek.

Jablečná přesnídávka pro "dospělé"

Ingredience
1 kg oloupaných a nakrájených na malé  kostičky jablek
asi 200 ml vody
300-400 ml polosladkého bílého vína (použila jsem Muscat)
šťáva z 1/2 citronu
4 lžičky třtinového cukru (opět záleží na kyselosti jablek)
mletá skořice a hřebíček

I když to na první pohled vypadá, že rozdíl je jen ve víčku, nenechte se zmást, i obsah je jiný!

Postup
Jablka vložíme do hrnce, posypeme cukrem a zalijeme vodou s citronovou šťávou. Směs prohříváme na mírném stupni zhruba 5 minut. Zvýšíme teplotu na maximum, až se nám odpaří většina vody. Přilijeme bílé víno a přidáme skořici s hřebíčkem. Dále vaříme 15 minut. Těsně před vypnutím můžeme dolít ještě trochu vína, příp. dosladit. Opět okamžitě plníme skleničky.

Tip na závěr
Pokud budeme vařit jablka spíše na středním až mírném plameni, vznikne nám skoro průhledná přesnídávka bez hrudek. Naopak, chcete-li mít kousky jablek, nechte si část jablka stranou a úplně na konci (cca poslední 3 minuty) ho přisypte k již skoro uvařené přesnídávce spolu s vínem. Chvíli povařte.

Kupujete si nebo spíše vaříte domácí přesnídávky? Podělte se se mnou a dalšími čtenáři o vlastní zkušenosti na Facebooku .