Kakaový koláč s joštou

Jošta?! Aneb koláč s těma fialovejma bobulema.

Kromě spousty jošty si připravíme
2 vejce
5 lžic cukru krupice a 5 dalších na náplň
100g másla
250 g polohrube mouky
3 lžíce kakaa holandského typu
1 tvaroh
1 kakaový pudink
400 ml mléka



Nejist (!) začínáme s pečením
Tak a můžeme začít s těstem. Cukr utřeme s máslem. Přidáme vejce a se špetkou soli. Přisypeme mouku, cukr a kakao. Mléko můžeme přilít dle potřeby. Těsto necháme odležet v lednici min. 30 minut.
Pudink uvaříme v mléce a necháme vychladnout. Tvaroh v misce utreme s cukrem. Obojí smícháme.

Těsto vyválíme na placku a přeneseme do připravené koláčové formy. Plníme pudinkovým krémem. Na závěr ozdobíme joštou.
Takto skoro hotový koláč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme zhruba 35 minut.

 

Znáte a máte rádi joštu?

Podělte se o své tipy a zkušenosti na Facebooku :-).

Cheesecake

... klasika je prostě klasika :-)

Co bude potřeba
500 g ricotty
2-3 lžíce krupičky
5 lžic cukru
3 žloutky
pár kapek citrónu
citronová kúra
150 - 200 g oblíbené marmelády (největší úspěch měla malinová a jahodová)

150 g celozrnných sušenek
asi 80 g změklého másla


... a můžeme se do toho pustit :-)
Sušenky si rozdrtíme v mixeru. Smícháme s máslem a ze směsi vytvoříme korpus v dortové formě.
V druhé misce utřeme ricottu s cukrem a žloutky. Přimícháme citronovou kúru se šťávou. Podle potřeby přidáme krupičku. Po lžících nanášíme na sušenkový korpus.
Koláč v dortové formě vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme 35 minut. Poté pootevřeme dvířka trouby a necháme dojít hodinu uvnitř.
Na závěr rozpustíme v hrnci marmeládu na mírném plameni. Potíráme s ní vychladlý cheesecake. Můžeme ještě ozdobit ovocem.

 

Dobrou chuť!

Facebook

Makovo-švestkový koláč

Zamilované švestky

Nesmíme zapomenout na

250 g hladké mouky

1 vejce

5 lžic cukru krupice

120 g másla

špetka soli

150 g mletý mák

10 švestek nakrájených na čtvrtky

3 lžíce cukru krupice

200 ml mléka

skořice

kapička rumu ;-)

A teď se na to můžeme vrhnout

Nejprve si připravíme křehké těsto. Cukr utřeme s máslem. Přisypeme mouku a špetku solí s vajíčkem. Mléko můžeme přilít podle potřeby. Necháme v chladu odležet alespoň 30 minut.

Mák svaříme s mlékem, cukrem a rumem. Opatrně přivedeme směs k varu a posypeme kousky švestek s pletou skořici.

Z vychlazeného těsto oddělíme třetinu. Zbytek vyválíme a přeneseme do formy. Zbytek rozdělíme na malé kuličky, z kterých vytvoříme proužky. Na těsto nanášíme náplň, nad níž propleteme zbylé těsto.

Vložíme do trouby na 35 minut a pečeme při teplotě 180°C.

Dobrou chuť! 

Facebook

Nektarinko-kokosový koláč

... pro ty co milují kokos :-)

Co si připravit...
250 g polohrubé mouky
100 g másla
3 lžíce kakaa holandského typu
3 lžíce cukru krupice
2 vejce
3-5 lžic vychlazeného mléka (nebo kokosového mléka)
špetka soli

2 vaničky tvarohu
4 lžíce strouhaného kokosu
3 lžíce cukru krupice, příp. trochu vanilinového cukru
1/2 plechovky kokosového mléka (200 ml)
3-4 nektarinky nakrájené na měsíčky

... a můžeme začít
Nejprve se pustíme do těsta. Cukr utřeme s máslem a vejci. Přidáme špetku soli. Postupně přisypáváme mouku s kakaem a přilijeme mléko podle potřeby. Hotové těsto vložíme do lednice alespoň na 30 minut.
Náplň je ještě jednodušší. Oba tvarohy utřeme s cukrem a mlékem. Zamícháme kokos.

Odleželé těsto rozválíme na placku, kterou přeneseme do koláčové formy. Vytvoříme okraj. Začneme plnit tvarohovo-kokosovou směsí, jenž pokryjeme kousky nektarinek.
Takto připravený koláč vložíme do trouby na 35 minut a pečeme při teplotě 180°C.

 Dobrou chuť!

Facebook

Domácí koláče

... tvarohové, makové, povidlové, ovocné, marmoškové...

Co si připravit
1/2 kostky droždí
1 sáček vanilinového cukru
asi 500 g polohrubé mouky
citronová kúra a pár kapiček citronu
5 lžic cukru krupice
2 vejce
125 ml vlažného mléka
75 g rozpuštěného másla




Krok 1 - Těsto
V mističce si necháme vzejít kvásek (z droždí a vanilinového cukru). Rozpustíme si máslo v kastrůlku a ohřejeme mléko v dalším. Do mísy nasypeme přibližně 300 g polohrubé mouky, kterou promícháme s cukrem, citronovou kúrou a šťávou. Přidáme obě vejce, kvásek a zalijeme mlékem s máslem. Vypracujeme těsto (podle potřeby postupně přidáváme mouku). Necháme ho kynout 40-60 minut na teplém místě.

 zkuste např. joštu s tvarohem

Krok 2 - Náplň
Pro milovníky tvarohu (tedy mě! :) ) stačí smíchat 1 vaničku polotučného tvarohu s 2-3 lžícemi mléka a 1 sáčkem vanilinového cukru. Občas přidávám i kapičku rumu a rozinky. Nebo je také vynikající kombinace tvarohový základ s oblíbenou marmeládou uprostřed.
Ach ten mák. Jeden sáček mletého máku zalijeme přibližně 200 ml mléka. Přisypeme 1 sáček vanilinového cukru a hrst (klidně i dvě) rozinek. Svaříme (s rumem).
Stačí také jen marmeláda nebo třeba povidla jako náplň či jablečná přesnídávka atd.

Krok 3 - Koláče
Těsto rozdělíme na menší kuličky. Každou posupně rozválíme na placku, do jejíchž středu naneseme náplň a okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Plech s pečícím papírem pokryjeme koláčky a pečeme asi 10 minut v troubě při teplotě 200°C.

 nebo tvaroh, mák a rozinky

Facebook

Black & white

 

Make-up&hair: Petra Holíková www.petraholikova.cz

Foto: Jan Krahulec  www.jankrahulec.cz

Facebook

100 a mnohem víc

Právě píši a vytvářím stý příspěvek tohoto blogu. Co napsat? Začněme třeba čísly :-). Úplně tím nejoblíbenějším příspěvkem je Modeling a nejčtenějším receptem se stal Pistáciový cheesecake (na zítřek ho mám v plánu ;-) ). Dále tu máme spousty fotek a nějaké to psaní.

Samotnou mě překvapuje, že tu dnes sedím a JEŠTĚ! něco píšu místo toho, abych zapomněla heslo a ztratila chuť pokračovat. Už skoro sedm měsíců mě to prostě pořád baví a doma se rozhodně nebrání mého testování.
Dokonce blog můžete najít od června i na Facebooku .

 

Moc bych přála Cooking with style aspoň jednou tolik příspěvků plných fotek a zajímavých receptů (zatím se naštěstí nikdo neotrávil). Shovívavé čtenáře ;-) . A samozřejmě zdraví, štěstí,... a peace!

Vaše Baruš