Pistáciový cheesecake

Co budeme potřebovat
200 g celozrnných sušenek (nebo máslových, obojí používám ty od Bebe :-) )
asi 100 g másla
500 g ricotty
50 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 sáček pistáciového pudinku
1 kelímek smetany ke šlehání
2 vejce

Postup
V míse rozdrtíme sušenky a smícháme s máslem. Ze vzniklé sušenkové hmoty vytvoříme korpus v dortové formě. Ricottu smícháme s cukrem a vejci. Zvlášť připravíme směs pudinku a smetany, kterou přilijeme do ricotty. Cheesecake vložíme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme 40 minut. Poté vypneme troubu a necháme v ní koláč hodinu chladnout.

Nechcete si jen prohlížet obrázky jídla, ale raději je rovnou ochutnat? Přijďte 14.12. na zahájení výstavy fotografií Jakuba Pastyříka, kde budete moci ochutnat dobroty Cooking with style.

P.S.: Nejenom ty publikované ;-)

Sušenky

Chocolate Chip Cookies

Co budeme potřebovat

200 g hořké čokolády

180g másla (Hery)

180 g cukru krupice

1 vejce

kúra z 1 pomeranče (ale klidně stačí jen polovina, příp. úplně vynechat)

250 g hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

špetka soli

 

Postup

Nejprve rozpustíme 100 g čokolády v hrnci a necháme vychladnout. Zbylou čokoládu naláme nebo nakrájíme. Utřeme máslo s cukrem, vejcem a pomerančovou kúrou. Poté přidáme rozpuštěnou čokoládu s moukou a kypřícím práškem. Vzniklé těsto by se mělo více lepit. Na závěr směs smícháme s kousky čokolády.

 

Troubu si předehřejeme na 160°C (pokud máte raději měkčí sušenky, tak na 150°C pečeme o něco kratší dobu... záleží na typu trouby). Na plech vyložený pečícím papírem pomocí lžičky dáváme "kuličky" těsta, které lehce rozplácneme. Raději dále od sebe. Pečeme přibližně 20 minut.

 Dobrou chuť :-) !

"Retro" koláč

Jablečný koláč se zakysanou smetanou a retro pudinkem :-)

Koláč s vanilkovým pudinkem je klasika, navíc poslední dobou doma ujíždíme na retro edici pudinků od Amylon, a tak mě napadlo trochu zpestřit tento jablečno-pudinkový koláč.

Co budeme potřebovat
1 retro pudink s lískovým oříškem (vyrábějí se i jiné druhy ;-) )
300 ml mléka
2 velká jablka
cukr podle chuti
a 1 kelímek zakysané smetany, příp. řeckého jogurtu

křehké nebo listové těsto (křehké těsto dělám vlastní, listové raději kupují... kupuje ho i Jamie Oliver!). Křehké těsto vytvoříme ze 100 g másla, 200 g mouky (hladké nebo polohrubé), 1 vejce nebo 2 žloutků, asi 2 lžic mléka, špetky soli a 4-5 lžic cukru. Vypracované těsto odložíme na minimálně 30 minut do lednice.

můžeme také posypat mletou skořicí a rozinkami nebo jen plátky mandlí

 teď už stačí jen vložit do trouby

Postup
Nejprve uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Oloupeme jablíčka a nakrájíme na kostičky. Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a vychladlým pudinkem, poté směs nalijeme do formy vyložené těstem. Posypeme skořicí, vanilkovým cukrem a rozinkami, nebo jen plátky mandlí a vložíme do předehřáté trouby na 180 - 160°C a pečeme zhruba 35 minut.

                                                                    Bon apetit!

 

Nechcete si jen prohlížet obrázky jídla, ale raději je rovnou ochutnat? Přijďte 14.12. na zahájení výstavy fotografií Jakuba Pastyříka, kde budete moci ochutnat dobroty Cooking with style.

P.S.: Nejenom ty publikované ;-)

Cool monday

Foto: Petr Lukeš

Make-up/hair: Inna Shtol

Neděle s vůní perníku

Andělský nadýchaný perník

 

 

Co budeme potřebovat

2 hrnky hladké mouky

1 hrnek polohrubé mouky

2 hrnky mléka

1 hrnek oleje

1 a 1/2 hrnku cukru

1 čokoládový pudink

2 vejce

1 prášek do perníku

1 vanilkový cukr

3 lžíce kvalitního kakaa

1 lžička skořice

 

Postup

V jedné míse smícháme všechny sypké suroviny a v druhé míse všechny tekuté suroviny, které vmícháme do sypké směsi. Vše dobře promícháme. Do vymazaného a vysypaného plechu vlijeme směs a vložíme do trouby předehřáté na cca 180°C. Pečeme přibližně 40 minut.




 

 

 

Výborný je také s máslem a rozinkami nebo marmeládou.

 

Dobrou chuť ;-)

Black&red

 

by Filip Čurda <3

Cvičíme!!

 válečná porada :D

 

 a protažení na závěr

 

Foto: Ondřej Pýcha

se skvělou bikerkou Terezou Huříkovou