pondělí 24. června 2013

neděle 23. června 2013

Když rybáři zvou na ryby

Tuto sobotu jsem měla možnost ochutnat  specialitu města Jablonného, výborné grilované ryby. Podávali se kapři a pstruzi na grilu a musím se přiznat, že takto vynikajícího kapra jsem nikdy předtím neochutnala. Bohužel tato rybí "slavnost" probíhá jen dvakrát do roka (poprvé na konci června a poté v září). Nicméně prodej ryb je celoroční.
Tajemství grilovaného kapra? Sladká paprika, rybí grilovací koření a spousta oleje ;-).

 
 
 
Jablonné nad Orlicí se nachází pod Orlickými horami. Z Hradce Králové se sem dostanete autem za necelou hodinu. Hned po příjezdu Vás ohromí místní náměstí, které bylo oceněno, s lípou uprostřed. Pokud nejste milovníky ryb, nejen na náměstí, ale i nedaleko něj se nachází několik restaurací a pizzerií (ta na náměstí získala 3. místo v oceňování pizz).




pátek 21. června 2013

Nepečený dort s jahodami

Jahodová sezona už je v plném proudu! Jahody jsou prostě všude. Tak si z nich pojďme zkusit udělat dort!

Co budeme potřebovat
asi 50-60 g cukru moučka
500 g tvarohu
200 ml šlehačky (možná i trochu méně)
1 fix do šlehačky
1 balíček máslových sušenek (používám ty od Bebe... jednou balení je cca 140 g)
70 g změklého másla
spoustu jahod (čím víc, tím líp)
šťávu z poloviny citronu, příp. trochu jahodové šťávy (ale pak zase méně cukru)



Postup
Nejprve rozdrtíme sušenky (Tip: sušenky si nejprve rozdrtím v obalu a poté je přesypu do misky, kde je pomocí vidličky, příp. prsty dodrtím mačkáním). Rozehřáté máslo, stačí nechat venku mimo lednici při pokojové teplotě, smíchám se sušenkami. Měla by vzniknout směs podobná drobence. Přeneseme ji do dortové formy, kterou můžeme vyložit pečícím papírem (což se bude hodit, pokud dort nesete např. na oslavu).

Šlehačku vyšleháme se ztužovačem a přidáme do směsi tvarohu, cukru a citronové šťávy (příp. ovocné šťávy). Postupně přimícháváme jahody. Náplň dáme na sušenkový korpus a dort vložíme do lednice na min. 4 hodiny tuhnout.
Těsně před podáváním můžeme nakrájet zbylé jahody, kterými poté dort dozdobíme.
 
P.S.: vynikající je také s růžovým šumivým vínem ;-)
 
 

středa 19. června 2013

Barevná...

... because we (I) love colours!



 poslední přípravy


 fialka
Aneb elegantní, business móda se nemusí nutně rovnat černá ;-) .

by Jiřina Tauchmanová
And you can also follow me https://www.facebook.com/pages/Cooking-with-style/455405254556387

pondělí 17. června 2013

Warm days

Last days are so warm that angels are starting to fall from the sky...
Poslední dny je tak horko, že i andělé už padají z nebe...


 Foto&make-up: Linda Zhengová

P.S.: I hope that you are enjoying this time at swimming pool with lots of ice cream and friends. And that you don`t have to spend it at school or work (if yes, so for just a while ;) )

sobota 15. června 2013

Koláč z ovesných vloček

Drobenkový koláč zná asi každý, ale co ho zkusit trochu vylepšit a to třeba ovesnými vločkami (které jsou navíc mnohem zdravější než mouka!).

Co budeme potřebovat
300 g hladké mouky
150 g ovesných vloček
200 g másla
200 g cukru
1 sáček kypřícího prášku
1 kelímek tvarohu a trochu mléka
1 vejce
ovoce (např. jahody)





Postup

Nejprve vytvoříme drobenku z mouky, ovesných vloček, cukru, kypřícího prášku a másla. Zhruba 2/3 směsi nasypeme na předem vymazaný plech. Tvaroh zředíme trochou mléka a přidáním vajíčka. Náplň nalijeme na drobenku a poklademe ovocem (které lehce vtlačíme do tvarohu a příp. překryjeme zbytkem náplně). A opět posypeme zbylou drobenkou. Koláč vložíme do trouby na cca 200°C.

pátek 14. června 2013

(Re)barbora

Pečení a vaření obecně je nejen o tom, jak je kuchař/ka šikovný a umí zacházet s nástroji, ale také o ingrediencích. A jednou z nich je reveň, která vypadá spíše jako plevel než zelenina. Jde totiž o poměrně nenápadnou a trochu i neznámou rostlinu, která pochází z Asie (zřejmě z Tibetu). Upřímně i moje cesta k ní byla trochu trnitá. Nejprve jsem se jí chtěla "zbavit" jakožto plevel. Poté se jí vyhýbat, co větším obloukem (vždyť se jmenuje skoro stejně jako já!! Taková drzost :D ).


Nicméně nyní jsem našla odvahu ji zahrnout mezi oblíbené ingredience (a jsem za to moc ráda). Rebarbora samo o sobě je hodně kyselá, obsahuje totiž velké množství kyseliny šťavelové (máte-li problémy s onemocněním ledvin, hr na ni!).





se skořicí je ještě lepší

 
rebarborová marmeláda má světlejší barvu (na zbylou část sušenek jsem použila malinový džem)

Dá se však upravit jak na sladko, tak i naslano. Na co ji lze třeba použít? Například na výbornou, lehce kyselou rebarborovou marmeládu, kterou jsem použila do "zdravých" sušenek (ale o nich zase někdy jindy ;-) ) nebo do muffinů.


A na závěr něco pro potenciální pěstitele... Po rozmrznutí půdy okamžitě vyžene. Sklízí se proto postupně (s dorůstáním stonků) již od dubna a to zhruba do konce června. Dobré je také průběžně odstříhávat květy, které ji vysilují. Navíc potřebuje hodně vláhy.

čtvrtek 13. června 2013

Colours

Vypadá to, že se léto konečně rozhodlo přijít a přináší s sebou spousty barev a optimismus. Vlastně i kolekce spring/summer jsou plné barev. Což je pořádný důvod dát stranou černou a "vyhrabat" zespod šatníku nějaký barevný kousek či zvolit barevné líčení.
Tady je trochu inspirace jak "zletnit a rozsvítit" i vlastní obličej :-). Make-up vytvořila Julie Novotná v rámci hodně barevného focení s Evou Šafránkovou a o styling a vlasy se postarala Olga Svozil Karpecká.

středa 12. června 2013

Konečně prázdniny

Stejně jako každý vysokoškolák i já jsem absolvovala tu "nejoblíbenější" část semestru.
A opět nevyšla z údivu, jak je úžasné, že spolu (skoro) všichni studenti spolupracují (ať žije FB... třikrát HURÁ!!!). Proč? Upřímně, moc často se nestává/nestávalo, aby někdo nezištně pomohl někomu jinému, příp. jen tak řekl otázky z testu apod.
Na druhou stranu, asi začínám chápat proč máme tak málo ústních zkoušek. Jelikož si někteří zřejmě myslí, že společenské oblečení jsou džíny s tričkem a sakem, příp. košilí... jen takový postřeh většina těch co byli posláni na opravný termín se tímto heslem řídili (a oblečení rozhodně zkoušející neřešil). Asi mezi tím existuje jistá korelace (naučila jsem se ve škole nové slovo :D )

Co tedy říct o tomto "náročném" měsíci ve třech slovech? Thank you guys!

Exams are over and holidays are coming! Čas věnovat se svým koníčkům a žádná škola. Já už mám několik tajných plánů.
P.S.: tady je pár mých tajných plánů...

 A co plánujete vy?