Proč ráda používám jablíčka při pečení? 1) tradiční české ovoce, které roste babičce na zahrádce v takovém množství, že neví co s ním :D
2) nejlevnější ovoce
a hlavně 3) krásně "nafoukne" muffiny... zní to asi divně, ale až uvidíte/ochutnáte, tak pochopíte ;)
Nachystáme si
2 oloupaná a nastrouhaná větší jablka
1 vaničku tvarohu (250 g)
4 lžíce cukru (2 lžíce vanilkového cukru a 2 lžíce třtinového cukru)
2 vejce
3/4 hrnku polohrubé mouky
1,5 lžičky mleté skořice
2 hrsti sultánek
50 g hořké čokolády
Ready, steady, gooooooooooooooooooooo!
Oloupeme a nastrouháme jablíčka. Vejce s cukrem utřeme do pěny (přidávám i "trošku" skořice). Přimícháme nalámanou čokoládu, omyté sultánky a postupně přisypáváme mouku s kypřícím práškem a cukr. Na závěr nesmím zapomenout na tvaroh a samozřejmě mletou skořici!
Plníme ze 2/3 muffinové formičky. Šoupneme do trouby a při 180°C pečeme asi 25 minut.
Muffinovou!
