Upřímně moc nemám ráda různé náhražky "původních", "originálních" receptů ve smyslu... cheesecake je koláč z ricotty (sýra), nikoli z tvarohu nebo tiramisu je italský dortík z mascarpone, nikoli z pomazánkového másla, příp. lučiny. Nicméně, u tofumisu asi udělám výjimečnou výjimku. Jedním z hlavních argumentů (zejm. na moji obranu ;-) ) je, že si vzhledem ke svým "zdravotním" záležitostem nemůžu dovolit jíst příliš mascarpone, protože je hodně těžké a tučné (doktor jakožto poslední instance zakázal). Naproti tomu tofu je MNOHEM lépe stravitelné a přijatelnější pro zažívání a také mnohem zdravější než mascarpone ;-).Tak a teď konec řečí, jde se vařit... vlastně pardón míchat a chladit!
Na 4 "průměrné" skleničky si připravíme
500 g tofu (začaly ho prodávat v Albertovi, Country Life to jistí ;-) )
4 lžičky třtinového cukru
asi 100 g dětských špaldových sušenek (kupuju ty od Sunarky)
200 ml sojového mléka bez příchuti
malý šálek silné rozpustné kávy a trochu kávy na ozdobení
Vše připraveno. Můžeme tedy začít :-)
Tofu utřeme s cukrem a sojovým mlékem. Připravíme si skleničky. V kávě máčíme sušenky, příp. pokapeme a pokládáme na dna skleniček. Vrstvíme směs tofu na sušenky až naplníme skleničku zhruba do 3/4. Poprášíme kávou a necháme odležet v lednici přes noc.
P.S.: tofumisu neobsahuje laktózu. Pokud navíc použijeme i bezlepkové sušenky, můžeme jej nabídnout i přátelům s bezlepkovou dietou ;-).
Dobrou chuť!
Více nejen o pečení na Facebooku.
Žádné komentáře:
Okomentovat