Brokolicový quiche s mletým masem

Pro dnešek jsem si nachystala další "zbytkový-co-dům-dal" koláč. A co nám pro dnešek zbylo a přebývá? BROKOLICE!

Co dům dá? Nebo spíš, co musí vydat ;-)

100 g hovězího mletého masa

150 g šunky v celku

300 g goudy nebo jiného alespoň 45% sýra

2 vejce

polovina nakrájené a uvařené brokolice

1 cibule

2 stroužky česneku

1 kelímek šlehačky

bylinková sůl, mořská sůl a pepř na dochucení

a k tomu všemu křehké těsto na koláč... recept na těsto můžete najít třeba u porkovo-žampionového quiche. :-)

Co ruce udělají

 Předpečeme si korpus.

Na pánvi osmažíme cibulku a česnek. Přisypeme mleté maso spolu s šunkou a brokolicí. Ztlumíme teplotu a posypeme kostičkami sýra. Těsně před úplným "rozpuštěním" vmícháme šlehačku a po vypnutí plotny i obě vejce. Osolíme a opepříme.

Takto připravenou směs opatrně přelijeme do předpečeného korpusu a pečeme zhruba 40 minut na 180°C.

Další tipy na slané koláče, ale i ty neslané, najdete na Facebooku. :-)

Kakaovo-jablečná bábovka

Bábovka ve mě evokuje dětství. To jak jsme se s bráchou (později s bráchama) dohadovali, kdo měl víc a kdo si ještě může přidat... prostě ta dětská kočkovaná. A když jsem si procházela všechny publikované recept, tak jsem "bábovku" prostě nikde nenašla. Proto bych to chtěla napravit. Pojďme tedy společně zkusit jablečnou bábovku! :-)

Co připsat do nákupní seznamu?

100 g másla

3 lžíce holandského kakaa

350 g oloupaných a nastrouhaných jablek

250 g cukru

3 vejce

2 lžíce oleje

1 lžička mleté skořice

1 nebo lépe i 2 hrsti sultánek

300 g polohrubé mouky

1/2 sáčku kypřícího prášku

máslo a hrubou mouku na vymazání formy

Já chci bábovku!!

Máslo s cukrem a vejci utřeme do pěny. Přidáme nastrouhaná jablka  sultánky. Vše dobře promícháme. Postupně sypeme mouku prosátou kypřícím práškem, kakao a skořici. Přilijeme olej. Hotové těsto přelijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Pečeme 35 minut při 180°C.

Dobrou chuť s vůní bábovky!

Další recepty a jiné dobroty najdete na Facebooku!

Jablečné muffiny z ovesných vloček

Dnes pečeme na počest muffinů! ;-) .... a to sladce :D

Na co nesmíme zapomenout...

... na přibližně 12 - 16 muffinů

170 g ovesných vloček

3 středně velká oloupaná a nastrouhaná nahrubo  jablíčka

1-2 lžičky mleté skořice

1 lžíce medu (květový)

1/2 sáčku vanilínového cukru

1/2 sáčku kypřícího prášku

2 vejce

pořádná hrst rozinek

A jde se muffinovat!

Pomocí kuchyňského robota (či jinou kuchyňskou vychytávkou ;-) ) rozšmelcujeme ovesné vločky na hrubší prášek, který smícháme s nastrouhanými jablky. Postupně přidáváme obě vejce a kypřící prášek. Osladíme medem, příp. i vanilínovým cukrem. Posypeme mletou skořicí a rozinkami. Vše dobře a ještě líp promícháme.

Plníme jednotlivé muffinové formičky, které přenášíme na plech (papírové už tam máme před plněním ;-) ). Takto nachystané vložíme do trouby na 30 minut a pečeme při 160°C.

Muffiny, mňam!

Další tipy na muffiny najdete nejen na blogu, ale i na Facebooku!

Limetkový koláč

Co dnes pro změnu zkusit něco kyselého? Například limetkový koláč?

Základní suroviny? Vejce (spousta vajec) a limetky! :-)

těsto

 2 vejce

 80g másla

 5 lžic cukru moučka

 200 g polohrubé mouky

a 1 rozšlehané vejce na potření

náplň

200 g cukru moučka

šťáva ze 4-5 limetek (záleží na velikosti a jak moc to chcete mít kyselé)

šťáva z 1 citronu

4 vejce

A můžeme začít tvořit

Nejprve si nachystáme těsto na korpus. Všechny ingredience dobře promícháme a vytvoříme pevné těsto, které necháme 30 minut odležet v lednici.

Odpočaté těsto vyválíme a přeneseme do koláčové formy. Potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby předehřáté na 150°C na 15 minut.

Mezitím se můžeme věnovat náplni. V misce rozšleháme všechna vejce. Postupně přisypáváme cukr a přiléváme šťávu z limetky a citronu. Pořádně zamícháme.

Do předpečeného korpusu vlijeme náplň a pečeme 35 minut při 180°C.

Dobrou "kyselou" chuť!

Více nejen o koláčích na Facebooku!